AisB: 曾被遺落的美味

如果問你, 有什麼東西是來亞洲的外國人不敢吃的, 你也許會說, 臭豆腐啦, 內臟啦, 這些顯而易見的挑戰性食物. 但是這些東西連我們自己也不見得天天吃, 對很多老外來說, 有嘗過味道就算過關了. 根據我長期從旁~~不負責任~~觀察, 外國人來亞洲無論是旅行或定居, 最常抱怨的, 反而是地道的早餐.

無論是去中國, 日本, 韓國, 台灣, 越南, 我常聽到歐洲美國的朋友說, 一大早我真的不能吞下白飯, 烤魚, 泡菜, 蒜頭, 味增湯, 肉包, 乾麵, 皮蛋粥, 美乃茲三明治等等我們亞洲當地人習以為常的早點, 對他們來說, 這些東西應該是"午餐" 或是"晚餐" 纔會吃的食物種類.

其實,對我來說, 歐洲, 尤其是北歐的早餐, 常常也是令人失望的難以下嚥, 甚至覺得這樣吃下去有一天~~老娘的胃~~會生病! 冰牛奶配麥片, 冷麵包配魚子醬, 烤土司抹冷奶油配冷煮蛋, 冷優格配冷果醬..... 吃冰冷冷的早餐這檔事, 無論如何, 我的亞洲胃都難以妥協!!

~~不是我愛炫耀~~. 我住的地方呢, 周遭盡是超高檔美食的一級戰區. 就連早餐, 都有高檔的九如, NY Bagel, Paul, 中式.美式.歐式應有盡有的選擇, 不過最近我的心頭好, 是亞東醫院旁的一家"永和豆漿". 雖說這家永和豆漿很大膽的開在富貴的仁愛路上, 店裡的價格還是挺親切可人的, 就連店頭的裝潢, 也維持在地早餐店一慣的風格. 一開始, 毛B實在不喜歡它油膩膩的用餐環境, 所以我會外帶蛋餅, 小籠包這些他接受度較高的單品給他吃 [跟一般的歪果仁比起來, 他的尺度已經算是開放許多] , 他很喜歡這家做的蛋餅, 餅薄蛋軟有彈性, 吃了一陣子, 也漸漸開始願意在店裡用餐, 最近, 我每天帶他衝進永和豆漿, 熱呼呼的早餐本來就要在店裡吃嘛, 溫豆漿, 溫蛋餅, 溫包子吃起來就是不帶勁不滿足.

他站在點餐台前一時沈默了下來, 眼睛盯者後方汽油桶改裝的火爐 [我覺得這種烤箱好有親切感喔, 不會都覺得下一秒郎雄就要從廚房後頭走出來了嗎?], 批哩趴拉點完最愛的清漿, 蛋餅, 小籠包, 毛B指者火爐上方的燒餅, 想點那個, 是因為它長得比較像麵包嗎? 我心想. 櫃台說, 那點燒餅油條好嗎? 喔喔喔, 我記得, 小時候, 店裡都說那是"一套". 一套燒餅油條, 好的.

老實說, 我真的很久很久很久沒吃過燒餅油條了, 上一次吃它大概是5歲的時候吧...........

那時覺得油條乾乾的, 油茲茲的, 還很難咬. 從此列為拒絕往來戶, 這幾十年來都下意識的遺落去點這個中式經典早餐組合的可能. 現在想想, 有可能當時是我牙還沒長齊, 齟嚼肌發育不全, 纔會覺得油條難以下嚥? 總之, 這次因為我家的瑞典人, 燒餅油條這個經典重現在我的早餐桌, 拿起熱呼呼, 胖胖的燒餅油條, 張開我早已發育完全的咀嚼肌大口咬下, 咦? 這油條不但不覺油膩還鬆酥爽脆, 外層的燒餅則是柔軟具有彈性. 多層次的質感一次在口中爆發出來, 過癮的感覺真是難以形容!!